Homemade Tuna Steak with White Sauce
Bahan
Untuk Steak:
4 potong Ikan Tuna/ Tenggiri (sesuai selera sih sebenernya)
3 Siung bawang putih
1 sdm ketumbar
5 sdm air
4 sdm margarin
Sejumput Garam (saya pake garam Himalaya, heuheu..gaya banget deh)
Pelengkap:
Mixed Vegetables (ssi selera juga. di percobaan kali ini saya pake wortel, buncis, jagung)
French Fries (kalo suka)
Untuk Sauce:
5 sdm margarin
2 bawang putih cincang
1/2 bawang bombay cincang (ukuran besar)
200 ml Susu cair
2 sdm Tepung Terigu
saya improv dgn menambahkan garam, merica dan sedikit oregano untuk rasa2 italiano *prettt
Cara Membuat
1. Haluskan bawang putih dan ketumbar, lalu beri air. Lumuri pada ikan, diamkan kurleb (kurang lebih) 15 menit.
2. panaskan margarin diatas panci anti lengket, taruh ikan didalamnya, biarkan sampai 2 sisi matang dan berubah warna, balik, masak hingga kedua sisi ikan matang. Sisihkan sisa margarin bekas gorengan ikan.
3. untuk sauce, tumis bawang putih dan bawang bombay dengan margarin hingga layu, masukkan tepung terigu, aduk-aduk hingga rata. perlahan-lahan tuang susu cair, aduk terus hingga kental (pakai api kecil).
4. Masukkan sisa margarin (which is di buku resep dibilang "kaldu ikan") ke dalam adonan sauce, biarkan mendidih lagi. In my version, boleh tambahkan oregano, garam, dan lada. Angkat dehh....
5. Susun ikan di piring bersama pelengkap, siram saus putih diatasnya... Jadilah makanan ini.. ^_^
maaf ya, berhubung saya ga jago food photography, jadi seadanya aja penampakan masakan yg di maksud :p
Slamat mencoba!
